Medičarna

Specifičan način izrade i ukrašavanja

Licitar kao suvenir

Licitari su se prije izrađivali puno jednostavnije. Bojili su se isključivo prehrambenom bojom, pa su ih mogla jesti i djeca. Dakle, bili su prilagodljiviji za jelo. Danas se licitari boje želatinom u boji. I sad ga možete pojesti, ništa vam se neće dogoditi, no licitar je predodređen za suvenir.

Recept

Recept za izradu jednog licitarskog srca je jednostavan.

• - Tijesto se izrađuje od brašna, vode i malo šećera.
• - Kad se ispeče, suši se od 7 do 10 dana i onda boji u crvenu boju.
• - Opet se suši i onda slijedi faza ukrašavanja kod kojeg je potrebno vježbe i iskustva, a potrebna je i umjetnička "Žica" Licitara (Licitar je ujedno i ime čovjeka koji izađuje licitarska srca).
• - Licitari se rade ručno.

Licitari se rade ručno. U izradi licitara nema strojeva, samo mikser.

Sada se upotrebljava mikser dok se nekada tijesto mijesilo napravom koja se zvala brehalica, Jedna osoba sjedi i vrti tijesto, a druga drvenom polugom lupa po tijestu. Nekad su se koristili drveni kalupi, sada se upotrebljavaju "šteheri". Svaki od tih proizvoda je jedinstven jer se radi ručno i ne postoje dva ista. Ukrašavati ne zna svatko. Recepti se čuvaju godinama i ne odaju se.

Medenjaci

Izrađujemo medenjake iz domaće radinosti. Ovaj ukusni kolačić je također rađen prema tradicionalnoj recepturi.